Edamer und Gouda sind beides ursprünglich holländische Käsesorten, die gut schmelzen und sich daher gut für Saucen, Suppen und Toppings eignen.
Ist Edamer ein guter Schmelzkäse?
Edamer Käse hat laut FDA auch den richtigen pH-Wert. Fontina und Münster sind laut Sargento weitere gute Möglichkeiten zum Schmelzen, während Feta und Chevre, obwohl sie lecker sind, in einem warmen Sandwich nicht so toll sind, weil sie nicht so schmelzen, wie Sie es möchten.
Wie schmilzt man Edamer?
Methode
- Grill vorheizen. Eine Seite der Brotscheiben goldbraun rösten. …
- jeweils mit Edamer- und Chorizo-Scheiben belegen und mit etwas mehr Tapenade abschließen.
- Unter den Grill stellen, bis es geschmolzen und sprudelnd heiß ist.
- Mit pfeffrigen Brunnenkresseblättern toppen, mit etwas Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Schmilzt Edamer in einem Toast?
Der Käse
Für dieses Rezept habe ich Edamer, Mozzarella und Ziegenkäse verwendet. Alle 3 spielen unterschiedliche Rollen. Einer ist leicht im Geschmack und hat diese fadenförmige Textur, einer ist weich und buttrig und einer ist schön cremig. Sie sind alle großartig schmelzenden Käsesorten, was bedeutet, dass sie leicht schmelzen und länger geschmolzen bleiben.
Können Sie Edamer toasten?
Da haben Sie es also, Edamer auf Toast ist möglich, aber nur in Verbindung mit einem geeigneten "Basis"-Käse.
