Muscovado-Zucker ist unraffinierter Rohrzucker, der natürliche Melasse enthält. Es hat eine satte braune Farbe, eine feuchte Textur und einen Toffee-ähnlichen Geschmack. Es wird häufig verwendet, um Süßwaren wie Keksen, Kuchen und Süßigkeiten einen tieferen Geschmack zu verleihen, kann aber auch zu herzhaften Gerichten hinzugefügt werden.
Ist Muscovado-Zucker dasselbe wie brauner Zucker?
Muscovado-Zucker ist klebriger und etwas gröber als andere teilweise raffinierte braune Zucker wie Turbinado- und Dermerara-Zucker. Zu beachten ist, dass dieser teilweise raffinierte braune Zucker nicht derselbe ist wie der sogenannte braune Zucker, der üblicherweise in Supermärkten zu finden ist.
Ist Demerara-Zucker dasselbe wie Muscovado?
Demerara – Dies ist eine Art Rohrzucker mit einem ziemlich großen Korn und einer blassen Bernsteinfarbe. Es hat einen angenehmen Toffee-Geschmack und kann anstelle von braunem Zucker verwendet werden. … Muscovado – Ein weiterer Rohrzucker, dieser hat eine sehr feuchte Textur und einen starken Melassegeschmack.
Kann ich statt Muscovado hellbraunen Zucker verwenden?
In den USA sind normaler hellbrauner und dunkelbrauner Zucker ein guter Ersatz für den hellen und dunklen Muscovado-Zucker. … Andernfalls können Sie versuchen, 200 g/7 Unzen/1 Tasse Kristallzucker plus 2 Esslöffel Sirup oder Melasse für jeweils 200 g/7 Unzen/1 Tasse dunklen Muscovado zu ersetzen (reduzieren Sie die Melasse auf 1 Esslöffel für hellen Muscovado).
Können Sie braunen Zucker durch Muscovado-Zucker ersetzen?
Muscovado-Zucker Muscovado-Zucker ist ein minimal raffinierter Zucker, der einen großartigen Ersatz für braunen Zucker darstellt, da er - wie herkömmlicher brauner Zucker - Melasse enthält (3). Der Melasse- und Feuchtigkeitsgeh alt von Muscovado ist jedoch viel höher als der von normalem braunem Zucker.
