Emailliertes Gusseisen ist Gusseisen, auf dessen Oberfläche eine Emaille-Glasur aufgebracht ist. Die Verschmelzung der Glasur mit dem Gusseisen verhindert das Rosten, macht das Einbrennen des Metalls überflüssig und ermöglicht eine gründlichere Reinigung. Emailliertes Gusseisen ist hervorragend zum langsamen Garen und Entziehen von Aromen aus Lebensmitteln
Was ist der Vorteil von Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen?
Der Hauptvorteil von emailliertem Gusseisen ist die Tatsache, dass es nicht rostet Im Gegensatz zu blankem oder traditionellem Gusseisen-Kochgeschirr ist emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr nicht anfällig für Rost. Blankes Gusseisen kann leicht rosten, wenn es nicht richtig eingebrannt wird. Es kann auch rosten, wenn es längere Zeit im Wasser gelagert wird.
Ist emailliertes Gusseisen besser als Gusseisen?
Du kannst fast alles in normalem Gusseisen zubereiten. Für zu säureh altige Speisen wie Tomatensoße ist jedoch die emaillierte Version möglicherweise die bessere Option Wenn Sie auf Campingausflüge gehen, lassen Sie Ihre teuren emaillierten Pfannen zurück. Gusseisen eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Fajitas, Frühstücken und Anbraten des perfekten Steaks.
Ist emailliertes Gusseisen gut?
Emaille erklären
Es ist ein großer Wärmeleiter, lässt sich leicht waschen, rostet nicht, kann alles kochen, was eine normale Gusseisenpfanne kann und mehr (ähm, Tomatensauce). Und – Bonus – es gibt ihn in einer Vielzahl modischer Farben (der Kultfavorit Le Creuset bringt jedes Jahr eine neue Farbe auf den Markt). Blueberry ist Le Creuset's neuste Farbversion.
Kann man in emailliertem Gusseisen braten?
Um wie ein Profi zu frittieren, benötigen Sie ein stabiles Gefäß mit gleichmäßiger Hitzeverteilung. Die emaillierten Dutch Oven aus Gusseisen von Le Creuset eignen sich ideal zum Frittieren Frittieren, da die hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung von Gusseisen die Öltemperatur gleichmäßig und konstant hält, selbst wenn größere Speisen wie Hähnchen mit Knochen hinzugefügt werden.
