Dioscorea dumetorum, auch bekannt als bittere Yamswurzel, Cluster-Yamswurzel oder dreiblättrige Yamswurzel, ist eine Yamsart der Gattung Dioscorea, die in Afrika vorkommt.
Was sind die Vorteile von dreiblättriger Yamswurzel?
Süßkartoffeln sind nicht nur eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle sondern auch reich an Kalium und Mangan, die für die Unterstützung der Knochengesundheit, des Wachstums, des Stoffwechsels und der Herzfunktion wichtig sind (3, 4). Diese Knollen liefern auch anständige Mengen an anderen Mikronährstoffen wie Kupfer und Vitamin C.
Was ist 3-Blatt-Yams-Igbo?
Andere gebräuchliche Namen für bittere Yamswurzel sind afrikanische bittere Yamswurzel, wilde gelbe Yamswurzel, dreiblättrige (dreiblättrige) Yamswurzel und Cluster-Yamswurzel. Bittere Yamswurzel ist in Ojoto und vielen Igbo-sprechenden Gebieten im Südosten Nigerias als " ji una" oder "ji ona" bekannt, wo sie als Nahrung für Erwachsene gilt.
Wie lautet der englische Name der Esuru-Yamswurzel?
dumetorum ( bittere Yamswurzel auf Englisch, Esuru in Yoruba, Ona in Igbo und Kosanrogo in Hausa), erkennbar an seinen dreiblättrigen Blättern, ist eine wichtige Ernährungssicherheitspflanze aller Yamswurzeln Arten, die hauptsächlich in Westafrika konsumiert werden.
Kann eine schwangere Frau bittere Yamswurzel essen?
Yamswurzeln sind definitiv gut während der Schwangerschaft zu essen, wilde Yamswurzeln jedoch nicht, sie können für werdende Mütter schädlich sein. Ihre typische Yamswurzel ist fett- und natriumarm und gleichzeitig reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Kalium.
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