Brownies zu früh nach dem Backen zu schneiden ist eine schmutzige Angelegenheit. Um Brownies ordentlich zu portionieren, lassen Sie sie in der Form vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Sie können die Quadrate perfekt schneiden.
Sollen Brownies in der Pfanne abkühlen?
Wir wissen, wie schwierig es ist, Brownies aus dem Ofen zu widerstehen, aber sie sind empfindlich und werden fast immer auseinanderfallen, wenn man sie sofort aufschneidet! Lassen Sie die Brownies in der Pfanne etwa 30 Minuten vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Werden Brownies hart, wenn sie abkühlen?
Siehst du, wohin wir hier gehen? Diese Schokoladen-Brownies – die zufällig randvoll mit Kakaobutter sind – mögen direkt aus dem Ofen kommen, aber sobald sie abgekühlt sind, können sie trocken und hart werden.
Wie bekommt man Brownies aus der Dose?
Am besten bekommt man Brownies aus der Pfanne, indem man die Pfanne vorsichtig mit Butter, Backfett oder Backspray einfettet. Ich verwende einen Backpinsel oder ein Papiertuch, um sicherzustellen, dass die gesamte Pfanne eingefettet ist und in alle vier Ecken gelangt.
Kannst du Brownies in einer Dose backen?
Für klassische Brownies verwenden wir gerne eine Metallbackform statt einer Glas- oder Keramikform. Metall gart gleichmäßig, verhindert eine übermäßige Bräunung und ergibt gerade Kanten. Da Sie Ihre Auflaufform buttern werden, ist Antihaftbeschichtung auch nicht erforderlich.
