Lassen Sie den Kuchen in seiner Pfanne und lassen Sie ihn für die im Rezept angegebene Zeit auf einem Gitter abkühlen - normalerweise 15-20 Minuten - bevor Sie versuchen, ihn herauszunehmen. Versuchen Sie, es nicht vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es entfernen. Die meisten Kuchen lassen sich am besten noch warm aus der Form lösen, da sie sonst kleben bleiben.
Was passiert, wenn Sie einen Kuchen in der Form abkühlen lassen?
Es ist ziemlich empfindlich. Beim Abkühlen wird es strukturfester Nach fünf bis 10 Minuten ist das Fett auch noch flüssig und schmiert den Kuchen aus der Backform. Danach beginnt das Fett sich zu verfestigen und kann den Kuchen sogar am Herausrutschen aus der Form hindern.
Soll ein Kuchen abgedeckt oder offen abkühlen?
Du willst den Kuchen nicht matschig machen, aber achte darauf, dass du die ganze Oberfläche des Kuchens bedeckst. … Unmittelbar danach die Kuchen fest mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen Wenn Sie ein schlechtes Rezept haben oder Ihre Kuchen überbacken haben, rettet dies sie nicht vor dem Austrocknen -ness.
Kannst du einen warmen Kuchen in eine Form geben?
Kurz gesagt, ja. Da Kuchen vollständig abkühlen müssen, bevor sie glasiert oder mit anderen Dekorationen versehen werden, ist es möglich, nicht verderbliche Kuchen über Nacht in der Pfanne zu lassen.
Warum bekomme ich meinen Kuchen nicht aus der Form?
Probieren Sie diesen Trick aus: Nehmen Sie Ihr kleines Buttermesser oder Ihren versetzten Pfannenwender und fahren Sie damit um den Kuchenrand herum, um ihn von den Seiten der Form zu lösen … Drehen Sie die Pfanne über das Brett und der Kuchen sollte herauskommen. Wenn keine dieser Methoden funktioniert, glasiere den Kuchen einfach und serviere ihn direkt aus der Pfanne wie einen Blechkuchen.
