Allzweckmehl ist in Großbritannien gleichbedeutend mit normalem Mehl. Allzweckmehl wird in fast allem verwendet, z. B. in Keksen, Brot und flockigen Tortenkrusten.
Ist Allzweckmehl in Großbritannien erhältlich?
Allzweckmehl in Amerika ist eigentlich einfach einfaches Mehl in Großbritannien. Und es sind nicht nur Backzutaten, die uns manchmal verwirren, wenn es um britische Alternativen zu US-Zutaten geht, sondern auch Gemüse, Kochbegriffe und Grundnahrungsmittel für Vorratsschränke.
Ist britisches Mehl dasselbe wie Allzweckmehl?
Allzweckmehl und einfaches Mehl sind nur unterschiedliche Namen für dasselbe. Allzweck ist in den USA weit verbreitet, während Plain hauptsächlich in Großbritannien und Australien verwendet wird. Keines dieser Mehle hat irgendein Backtriebmittel wie selbstaufgehendes Mehl.
Gibt es einen anderen Namen für Allzweckmehl?
Allzweckmehl, auch bekannt als raffiniertes Mehl oder einfach Mehl, wird aus Weizenkörnern hergestellt, nachdem die braune Hülle entfernt wurde. Anschließend wird es gemahlen, veredelt und gebleicht. Es ist in der indischen Küche sehr verbreitet, besonders für viele indische Brote.
Was ist britisches Mehl?
PLAIN MEHL: Plain Mehl ist die britische Version von Allzweckmehl mit einem Proteingeh alt von 7 bis 10 Prozent. Amerikanisches Allzweckmehl wird aus härterem Weizen hergestellt, wodurch ein Proteingeh alt von 10 bis 11 Prozent entsteht.
