Du solltest genau dort schneiden, wo die Stängel von weiß in grün übergehen Wenn du immer noch nicht überzeugt bist, vergleiche zwei Spargelstangen nebeneinander Länge und Größe. Verwenden Sie die Bieg-und-Schnapp-Methode mit einem Stiel und sehen Sie, wie er im Vergleich zu einem Stiel ist, der mit einem Messer getrimmt wurde.
Welchen Teil vom Spargel isst du nicht?
Du isst das untere Ende von Spargel nicht, weil es zäh, bitter und faserig ist, was es unangenehm macht, es zu essen. Die Bitterkeit ist auf Chemikalien zurückzuführen, die sich am unteren Ende des Stiels ansammeln. Daher wird empfohlen, diesen Teil vor dem Kochen zu entsorgen.
Wie viel Stiel schneiden Sie Spargel ab?
Also ziehen wir es vor, einen Stiel zu brechen, um herauszufinden, wo der holzige Teil aufhört, und dann alle anderen aneinander zu reihen und an der gleichen Stelle zu schneiden. Damit das bei allen Spargelstärken funktioniert, haben wir unsere Methode mit drei großzügigen Spargelbündeln auf die Probe gestellt: dünne Stangen, mittlere Stangen und dicke Stangen.
Welchen Teil der Spargelpflanze essen wir?
Wenn wir Spargel essen, essen wir den Stängel der Pflanze Wenn wir Spinat oder Salat essen, essen wir die Blätter der Pflanze. Wir essen die Früchte von Kürbis-, Gurken- und Tomatenpflanzen. Wenn wir Mais oder Erbsen essen, essen wir Samen, und wenn wir Rettich oder Karotten essen, essen wir Wurzeln.
Muss man beim Spargel die Enden abschneiden?
Ganz gleich, ob Sie dicken oder dünnen Spargel bevorzugen, es ist wichtig, die hellen Enden jedes Spargels abzuschneiden, weil sie dazu neigen, holzig und zäh zu sein. Du bist vielleicht daran gewöhnt, jeden Stiel einfach zu biegen, bis er in zwei Hälften bricht, besonders wenn du mit grünen Bohnen aufgewachsen bist.
