Speere nach Bedarf zum Kochen entfernen. Legen Sie zum Einfrieren von Verpackungen Stangen in Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. … Sobald die Beutel eingefroren sind, packen Sie sie in Ihren Gefrierschrank, um die Platznutzung zu maximieren. Verwenden Sie für beste Qualität gefrorenen Spargel innerhalb von acht bis 12 Monaten.
Wie friert man frischen Spargel ein?
Am einfachsten die blanchierten, gekühlten und abgetropften Spargelstangen oder -stücke in Gefrierbeutel oder -behälter geben, mit Datum beschriften und einfrieren. Wenn Sie möchten, dass die Spargelstangen oder -stücke locker bleiben und nicht zusammenkleben (damit Sie genau das herausnehmen können, was Sie brauchen), ersten Sie sie schockgefrieren
Kann man Spargel einfrieren ohne zu blanchieren?
Das Blanchieren Ihres Gemüses vor dem Einfrieren von Spargel ist der Schlüssel zum Erh alt von Geschmack, Textur, Farbe und Nährstoffgeh alt. Ohne Blanchieren, um die Enzyme zu stoppen, bleiben die Enzyme aktiv und der Geschmack, die Textur, die Farbe und der Nährwert des Spargels werden beeinträchtigt.
Wie bewahrt man Spargel am besten auf?
In luftdichten Gefrierbehältern oder -beuteln verpacken, ohne Kopfraum zu lassen. Wechseln Sie beim Packen von Speeren Spitzen und Stielenden ab. In Behältern, die oben breiter sind als unten, Spargel mit der Spitze nach unten verpacken. Produkt versiegeln, beschriften, datieren und einfrieren.
Wie lange blanchiert man Spargel?
In einem großen Topf 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Mit 2 EL grobem Salz würzen und Spargel dazugeben; weich kochen, 3 bis 4 Minuten (je nach Dicke). Mit einer Zange herausnehmen oder in einem Sieb abtropfen lassen und sofort für 1 Minute in Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.
