Mit Schokolade überzogene Früchte sind Heidelbeeren, Granatäpfel, Erdbeeren, Orangen, getrocknete Aprikosen und andere kandierte Früchte und Zitrusschalen. Zur Dekoration werden dunkle Schokolade, Milchschokolade und weiße Schokolade verwendet. Nüsse, Kokosnuss, Schokoladenstückchen, Streusel und andere Toppings werden manchmal hinzugefügt.
Sollen Erdbeeren k alt sein, bevor sie in Schokolade getaucht werden?
Du kannst die gekühlten Schoko-Erdbeeren gekühlt servieren oder 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Gekühlte Erdbeeren haben eine schöne Knusprigkeit für die Schokolade, während Erdbeeren bei Zimmertemperatur eine etwas weichere Schokolade haben.
Welche Lebensmittelfarbe eignet sich am besten für Erdbeeren mit Schokoladenüberzug?
Vermeiden Sie bei der Auswahl von weißer Schokolade die Auswahl von Schokoladenstückchen. Sie sind so konzipiert, dass sie beim Schmelzen ihre Form beh alten, während sie Backwaren herstellen, und enth alten oft Öl, das sich abscheiden kann. Eine klassische, weiße Backschokolade ist der richtige Weg. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, verwenden wir rote Lebensmittelfarbe, um die rosa Farbe zu erreichen.
Wie bringt man Schokolade dazu, an Erdbeeren zu haften?
Zunächst die Erdbeeren mit k altem Wasser abspülen, dann sie trocken-Blätter und alles mit einem Handtuch oder Papiertuch abtupfen, bis sie vollständig trocken sind. Wenn sie auch nur ein bisschen feucht sind, haftet die Schokolade nicht so, wie sie sollte, und rutscht stattdessen direkt von der Beere.
Wie verhindert man, dass Schokolade von Erdbeeren fällt?
Tipps zum Dippen von Erdbeeren
Befolgen Sie diese Tipps für unfehlbare Schokoladenerdbeeren. In warme, aber nicht heiß geschmolzene Waffeln eintauchen Dadurch wird verhindert, dass die Erdbeeren anbrennen (was dazu führt, dass sie nach dem Eintauchen weicher werden). Nach dem Eintauchen in kreisenden Bewegungen schwenken, um überschüssiges Material zu entfernen.
