Die herkömmliche Methode zur Beseitigung von Laktose aus Milch beinh altet das Hinzufügen von Laktase oder Beta-Galaktosidase-Enzym zur Milch Diese Enzyme hydrolysieren die Laktose in ihre Zuckerbestandteile: Galaktose und Glukose. Diese Zucker sind süßer im Geschmack als Laktose und verleihen der Milch einen unbefriedigenden Geschmack.
Ist laktosefreie Milch wirklich laktosefrei?
Laktosefreie Milch ist immer noch echte Kuhmilch – echte Milchprodukte – aber die Laktose wurde abgebaut, um dem Körper zu helfen, sie zu verdauen, oder in einigen Fällen die Laktose darin die Milch wird komplett herausgefiltert.
Wie verlässt Laktose den Körper?
Wenn der Körper Laktose nicht abbauen kann, passiert sie den Darm, bis sie den Dickdarm erreicht (1). Kohlenhydrate wie Laktose können von den Zellen, die den Dickdarm auskleiden, nicht aufgenommen werden, aber sie können von den natürlich vorkommenden Bakterien, die dort leben, die als Mikroflora bekannt sind, fermentiert und abgebaut werden (2).
Ist laktosefreie Milch ungesund?
Daher können Sie normale Milch gegen laktosefreie Milch austauschen, ohne auf einen der wichtigen Nährstoffe zu verzichten, die normale Milch liefert. Laktosefreie Milch ist wie normale Milch eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Vitamin B12, Riboflavin und Vitamin D.
Was passiert, wenn man die Laktoseintoleranz ignoriert?
Ohne genügend Laktaseenzym kann Ihr Körper Milchprodukte nicht verstoffwechseln, was zu Verdauungsproblemen wie Durchfall, Bauchkrämpfen oder -schmerzen, Blähungen, Blähungen, Übelkeit und manchmal führt Erbrechen sogar etwa 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Essen.
