Sei vorsichtig, wenn du sie aus deinem Smoker entfernst: Die Folie wird heiß, und es werden heiße Säfte zwischen den Folienblättern fließen. Die Ergebnisse werden sich jedoch lohnen, da das Schweinefleisch sich leicht zerkleinern lässt und sich hervorragend in Brötchen oder Sandwiches, übergossen mit BBQ-Sauce, eignet.
Können Sie ein geräuchertes Schweinefilet zerkleinern?
Räuchern Sie die Schweinelende etwa 1,5 Stunden lang, bis sie eine Innentemperatur von 145-150F erreicht. … Räuchern Sie die Lende weitere 2 Stunden lang, bis eine Innentemperatur von ~205F erreicht ist. Lende vorsichtig aus der Folie lösen, mit Gabeln zerzupfen und mit der fertigen Soße schwenken.
Können Sie gekochte Schweinelende zerkleinern?
Die niedrige Temperatur und der langsame, lange Garprozess machen das Schweinelendenfleisch aus dem Ofen leicht zu zerkleinern, da es im Laufe der Stunden zart wird.
Ist geräucherter Schweinelende essfertig?
Wenn Ihre Schweinekoteletts heiß geräuchert um eine Innentemperatur von mindestens 145 F zu erreichen, sind sie essfertig.
Spritzst du beim Räuchern Schweinelende?
Legen Sie das Filet in den Kühlschrank, bis der Smoker 225°F erreicht. Legen Sie das Schweinefilet in den Räucherofen und bespritzen Sie es alle 45 Minuten mit Apfelsaft, bis eine Innentemperatur von 165°F erreicht ist, etwa 2 1/2 bis 3 Stunden.
