Nach Angaben der dänischen Bäckergewerkschaft wurde der unverwechselbare Teig vor 350 Jahren von Claudius Gelee, einem französischen Bäckerlehrling, der vergessen hatte, dem Mehl Butter hinzuzufügen, es aber versucht hatte verstecke seinen Fehler, indem du Klumpen davon in den Teig f altest.
Woher stammt Plundergebäck?
Plundergebäck
In Dänemark werden diese weltberühmten klebrigen Köstlichkeiten Wiener Brot (Wienerbrød) genannt, da sie erstmals in den 1840er Jahren in Dänemark hergestellt wurden Österreichische Bäcker. Dänisches Gebäck wurde jedoch im Laufe der Jahrhunderte immer beliebter und ist heute ein fester Favorit der gewöhnlichen Dänen.
Wann wurde Plundergebäck erfunden?
Der Ursprung des Plundergebäcks wird oft einem Streik unter Bäckereiarbeitern in Dänemark im 1850 zugeschrieben. Der Streik veranlasste Bäckereibesitzer dazu, Arbeitskräfte aus dem Ausland einzustellen, darunter mehrere österreichische Bäcker, die neue Backtraditionen und Backrezepte mitbrachten.
Warum heißt Plundergebäck Plunder?
Der Geschichte nach kamen die ersten Bäcker jedoch aus Österreich. Als Bäckerarbeiter in Dänemark 1850 streikten, stellten ihre Arbeitgeber Konditoren aus Wien ein. … Da die Einheimischen nichts von dem Streik wussten, nannten österreichische Bäcker das Gebäck einfach „dänisch“oder „Kopenhagener“.
Wer hat den dänischen Käse erfunden?
L. C. Klitteng von Isle of Laesoe, Dänemark, der „das Dänische“nach Amerika brachte und es ab dem frühen 20. Jahrhundert populär machte.
