Ja, richtig- ein Weißwein aus einer roten Traube! Weißer Pinot Noir, Pinot Noir Blanc, Blanc de Noir sind nur einige der Namen für diesen Wein, der in der Weinindustrie an Bedeutung gewinnt, wobei viele aus dem Willamette Valley in Oregon sowie aus unserem eigenen Anderson Valley stammen.
Ist Pinot Noir rot oder weiß?
Benannt nach den französischen Wörtern für "Kiefer" und "Schwarz", Pinot Noir stammt von einer gleichnamigen, schwarzhäutigen Rebsorte. Obwohl Pinot Noir am besten für die Herstellung von Rotwein bekannt ist, ist er eine der wenigen Rotweintrauben, die auch Weißweine, Roséweine und Schaumweine wie Champagner produzieren.
Gibt es einen Pinot Noir Weißwein?
Ein ungewöhnlicher französischer Weinstil befindet sich mitten in einer internationalen Renaissance. Der kühle, erfrischende weiße Pinot Noir wird aus Rotweintrauben hergestellt, ähnlich wie Blanc de Noirs Champagner.
Warum Pinot Noir weiß ist?
„Weißer Pinot Noir wird wie ein Weißwein hergestellt. Es ist eine Saftgärung ohne Schalen und eine ganz andere Gärung als die Rotweingärung [Anne Amie Vineyards'] wird im Fass vergoren, wie Chardonnay. … Es ist eine viel kühlere/langsamere Gärung als die Rotweingärung.
Welche Farbe sollte Pinot Noir haben?
Rubinfarbener Pinot Noir ist vollgepackt mit roten Früchten und sanften Tanninen. Erwarten Sie ein erfrischendes Rot, das dem Essen standhält.
