Bevor eine Flasche Barolo getrunken werden kann, sollte sie am besten mit einer Karaffe dekantiert werden. Eine Karaffe ist ein Glaskrug, der unten breiter ist als oben. … Probieren Sie den Wein nach einer Stunde des Dekantierens, wenn die Aromen immer noch nicht herauskommen, lassen Sie ihn zwei weitere Stunden stehen.
Muss Barolo atmen?
Im Laufe der Jahre bin ich zu der Ansicht gelangt, dass eine gut gelagerte Flasche alten, traditionell hergestellten Barolo mindestens ein oder zwei Stunden atmen sollte, bevor er getrunken wird. Dies gilt insbesondere für Barolos in den 30er, 40er und 50er Jahren.
Wie lange sollte man Barolo dekantieren?
High-Tannin, Bold Reds: Dekantieren Sie intensive, straffe Weine wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Barolo für ungefähr zwei Stunden (es sei denn, sie sind älter als 20 Jahre oder bereits schmecken hervorragend).
Welche Weine sollten nicht dekantiert werden?
Bis zu 30 Minuten, wenn der Wein Anzeichen von Reduktion aufweist.
Die meisten Weiß- und Roséweine müssen nicht dekantiert werden. Tatsächlich verwehen einige aromatische Verbindungen, wie der Passionsfruchtgeschmack in Sauvignon Blanc! Der einzige Grund, warum Sie einen Weiß- oder Roséwein vielleicht dekantieren möchten, ist, wenn er „reduziert“ist.
Welche Weine sollen dekantiert werden?
Das Dekantieren wird für die meisten jungen Rotweine empfohlen, insbesondere für kräftige Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Nebbiolo. Hier sind drei unserer Lieblingskaraffen.
