Sericin ist ein Protein, das von Bombyx mori (Seidenraupen) bei der Seidenproduktion hergestellt wird. Seide ist eine Faser, die von der Seidenraupe bei der Produktion ihres Kokons produziert wird. Es besteht hauptsächlich aus zwei Proteinen, Fibroin und Sericin.
Wie wird Sericin gewonnen?
Sericin wurde durch unter Verwendung von Wasser unter Druck in einem Autoklaven (121 °C für 30 min und einem Flottenverhältnis von 1:30 (w/v)) extrahiert und entwässert durch Gefriertrocknung.
Welche Proteinart ist Sericin?
Seidensericin ist ein natürliches makromolekulares Protein, das aus der Seidenraupe Bombyx mori stammt und 25-30% des Seidenproteins ausmacht. Es umhüllt die Fibroinfasern mit aufeinanderfolgenden klebrigen Schichten, die bei der Kokonbildung helfen.
Ist Sericin wasserlöslich?
Fibroin ist die Kernstruktur und SER ist der gummiartige Teil, der die Fasern umschließt und sie zusammenhält [3]. Sericin ist ein wasserlösliches und haftendes Protein mit einer Molekülmasse zwischen 20 und 400 kDa, das von der Drüse der Seidenraupe (wie Bombyx mori, Bombyx Mandarinen und andere Arten) produziert wird [4, 5].
Ist Sericin vegan?
Sericin ist nicht vegan. Auch als Seidenkleber bekannt, wird er aus getöteten Seidenraupen gewonnen und in der Kosmetik verwendet.
