Da ist der Valpolicella Classico, angeführt von der Rebsorte Corvina – das ist ein sehr hübscher, trockener Wein, und wenn man ihn herunterkühlt, betont er wirklich seinen Kirsch- und lebendigen Fruchtcharakter. … Die Region Fleurie und Brouilly machen Weine, die funktionieren sehr gut gekühlt
Wie servieren Sie Valpolicella?
Junge und frische Rotweine mit leichten Tanninen können kühl serviert werden. Zum Beispiel serviert man einen Valpolicella Superiore am besten als sommerlichen Aperitif bei 14°C: Vergessen Sie nicht, wenn Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen, wenn es draußen heiß ist, die Temperatur steigt sehr schnell.
Welche Weine sollten gekühlt werden?
Leichtere, fruchtigere und trockenere Weißweine wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc sind ideal bei kälteren Temperaturen, normalerweise zwischen 45-50 Grad. Sprudelnde Flaschen wie Champagner, Prosecco, Sekt Brut und Sekt Rosé sollten immer auf 40-50 Grad gekühlt werden.
Welche Rotweine sollten gekühlt werden?
Die besten Rotweinstile zum Chillen:
- Beaujolais plus Gamay-Weine aus anderen Gebieten, wenn Sie sie finden können, wie z. B. Oregon oder Südafrika.
- Valpolicella Classico oder Weine aus Corvina-Trauben.
- Leichtere Stile von Pinot Noir.
- Etwas Loire Valley Cabernet Franc.
- Frappato.
- Dolcetto.
Soll ich Wein warm oder gekühlt trinken?
Rotwein wird traditionell wärmer serviert als Weißwein Wird Rotwein zu k alt serviert, kann er zu säuerlich schmecken. Es gibt einen international verbreiteten Mythos, dass Rotwein bei Zimmertemperatur serviert werden muss. Dies ist nicht ganz richtig – das Servieren von Rotwein zu warm kann ihn suppig und unausgewogen erscheinen lassen.
