Oleo saccharum ist eine Zucker-Öl-Mischung, die durch Überziehen von Zitrusfrüchten oder anderen ölreichen Fruchtschalen mit einem Überschuss an Zucker hergestellt wird.
Wofür wird Oleo Saccharum verwendet?
Oleo-Saccharum ist eine Zutat in Cocktails und Punsch, die im Barkeeper des 19. Jahrhunderts relativ häufig verwendet wurde, um alkoholischen Getränken einen eleganten Zitrusgeschmack und ein elegantes Aroma zu verleihen.
Wie schmeckt Oleo Saccharum?
Oleo-Saccharum. Für den Uneingeweihten klingt es wie eine Beschwörung, die von einer zauberstabschwingenden Fantasy-Figur gerufen wird. Aber für eine neue Generation von Cocktail-besessenen Barkeepern bedeutet es etwas anderes: pure Zitrusfrüchte In der Schale der Zitrusfrüchte ist viel Geschmack eingeschlossen, eine Tiefe, die man nicht aus Saft allein herausholen kann.
Wie macht man Orangenschalencocktail?
Die Orangen- oder Zitronenschale wird als Beilage für die subtilen Öle in der Schale verwendet, die den Geschmack eines Cocktails betonen können
- Schneiden Sie mit einem Schälmesser eine mindestens 2,5 cm breite und etwa 5 cm lange Münze in die Orangenschale. …
- Schale um den Rand des Glases reiben und in das Getränk geben.
Wie lange kann man Oleo Saccharum aufbewahren?
Wenn Sie einen Punsch machen, gießen Sie diesen in Ihre Punschschale, Schalen und alles. Oder bis zum Bedarf im Kühlschrank aufbewahren und bis zu vier Tage. lagern
