Naturwein bezieht sich auf eine allgemeine Bewegung unter Winzern zur Herstellung von Wein mit einfachen oder traditionellen Methoden. Obwohl es keine einheitliche Definition für Naturwein gibt, wird er in der Regel ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden und mit wenigen oder keinen Zusatzstoffen hergestellt.
Was macht einen Naturwein aus?
Naturwein wird biologisch (biodynamisch, Permakultur o.ä.) angebaut und ohne Zugabe oder Entnahme im Keller hergestellt (bzw. umgewandelt). Es werden keine Zusatzstoffe oder Verarbeitungshilfsstoffe verwendet und der „Eingriff“in den natürlich ablaufenden Fermentationsprozess wird auf ein Minimum beschränkt.
Wie nennt man Naturweine?
1. Naturwein/ Rohwein/LoFi-WeinDer naheliegendste erste Begriff ist ein natürlicher Wein, der auch roh, echt, lofi usw. genannt werden kann. Es gibt keine einheitliche Definition für diese Art von Wein, aber wir nehmen hier die von Isabelle Legeron, wie es allgemein der Fall ist akzeptierte Definition und sollte Sie nicht in die Irre führen!
Was ist der Unterschied zwischen Wein und Naturwein?
Laut Feiring „gibt es über 72 legale Zusatzstoffe, die bei der Weinherstellung erlaubt sind, und viele davon landen im konventionellen Wein.“Sie „helfen einem Winzer, Geschmack, Aroma und Textur zu kontrollieren.“Im Gegensatz dazu enthält Naturwein keine Zusatzstoffe, mit der möglichen Ausnahme einer sehr kleinen Dosis Sulfite, die ein Nebenprodukt sind …
Was ist der Unterschied zwischen Natur- und Biowein?
„Bio-Wein“wird aus Trauben hergestellt, die auf einem Bio-Bauernhof angebaut werden – so wie ein Apfelgarten biologisch sein könnte … „Naturwein“ist ein loser Begriff, der Weine beschreibt mit minimalen Eingriffen in den Weinbergen und im Keller hergestellt, aber es kann ein bisschen irreführend sein.
