Aus diesem Grund wird "Holstein" im modernen Sprachgebrauch verwendet, um nord- oder südamerikanische Bestände und ihre Verwendung in Europa, insbesondere im Norden, zu beschreiben. "Friesisch" bezeichnet Tiere traditioneller europäischer Abstammung, die sowohl für Milch- als auch für Rindfleischzwecke gezüchtet werden. Kreuzungen zwischen beiden werden mit dem Begriff „Holstein-Friesian“bezeichnet.
Woran erkennt man einen Holsteiner Friesen?
Kopfmerkmale: Der Kopf einer Holstein-Kuh ist ziemlich lang. Der Langnasenrücken gibt dieses Aussehen und ist im Vergleich zu anderen Milchrassen wie Jersey ziemlich unverkennbar. Holsteins sind eine von Natur aus gehörnte Rasse, daher werden Sie oft genauso viele gehörnte (mehr enthornte als gehörnte!) wie hornlose Kühe sehen.
Welche Rassen machen einen Holsteiner aus?
Holsteinische Kühe haben ihren Ursprung in den Niederlanden vor ungefähr 2.000 Jahren. Zwei Rassen von Rindern, schwarze Tiere der Bataver (heutiges Deutschland) und weiße Tiere der Friesen (heutiges Holland), wurden gekreuzt, um eine neue Rinderrasse zu schaffen.
Warum sind Holsteins schwarz-weiß?
Viele Jahre lang wurden Holsteins gezüchtet und streng gekeult, um Tiere zu erh alten, die das Gras, die am häufigsten vorkommende Ressource der Region, optimal nutzen würden. Die Vermischung dieser Tiere entwickelte sich zu einer effizienten, hochproduktiven schwarz-weißen Milchkuh.
Wofür wird Holsteiner Friesisch verwendet?
Mehr als nur eine Milchrasse, Holsteins werden seit Hunderten von Jahren auch in der Rindfleischindustrie verwendet. Vor allem in der Kreuzung mit Fleischrassen ergeben sie eine hervorragende Fleischqualität. Während einige Regionen Holsteins ausschließlich für die Milchproduktion verwenden, werden sie in anderen Gebieten aufgrund ihrer Vielseitigkeit für beides verwendet.
