Laut USDA können rohe Eier in ihrer Schale drei bis fünf Wochen h alten. Kommerziell produzierte Eier haben ein Mindesth altbarkeitsdatum; Sie können nach diesem Datum zwei bis drei Wochen lang unbedenklich Eier essen.
Wie lange können Sie unpasteurisierte Eier aufbewahren?
Laut USDA können rohe Eier in ihrer Schale drei bis fünf Wochen h alten. Kommerziell produzierte Eier haben ein Mindesth altbarkeitsdatum; Sie können nach diesem Datum zwei bis drei Wochen lang unbedenklich Eier essen.
Müssen nicht pasteurisierte Eier gekühlt werden?
Die kurze Antwort ist nein. Frische Eier müssen nicht gekühlt werden. Eier werden mit einer fast unsichtbaren Beschichtung, die als „Blüte“oder „Kutikula“bezeichnet wird, auf die Schale gelegt. Diese Beschichtung hält Luft und Bakterien aus dem Ei fern und hält das Ei länger frisch.
Wie lange sind Eier ungekühlt h altbar?
Die Argumente für die Kühlung werden jedoch durch die Tatsache gestützt, dass die H altbarkeit von gekühlten Eiern etwa 45 Tage beträgt, während ungekühlte Eier nur etwa 21 Tage h altbar sind bedeutet, dass unsere blitzsauberen und erfrischend kühlen amerikanischen Eier länger h alten als ihre kosmopolitischen Pendants.
Was passiert, wenn man weggelassene Eier isst?
"Nachdem Eier gekühlt wurden, müssen sie so bleiben", erklärt die USDA-Website. "Ein k altes Ei, das bei Zimmertemperatur gelassen wird kann schwitzen, was die Bewegung von Bakterien in das Ei erleichtert und das Bakterienwachstum fördert. Gekühlte Eier sollten nicht länger als zwei Stunden stehen gelassen werden. "
