Löslich in Aceton, Benzol, Ether und Ethanol. Unlöslich in Wasser. Luft- und lichtempfindlich.
Ist p-Anisidin etherlöslich?
Chemische Eigenschaften
Löslich in Aceton, Benzol, Ether und Ethanol. Unlöslich in Wasser.
Wie ist das Verhältnis von Aldehyd und Ketonen zu Para-Anisidin?
p-Anisidin kondensiert leicht mit Aldehyden und Ketonen unter Bildung von Schiffschen Basen, die bei 350 nm absorbieren. Diese kolorimetrische Reaktion wird verwendet, um das Vorhandensein von Oxidationsprodukten in Fetten und Ölen zu testen, eine offizielle Methode zu deren Nachweis durch die American Oil Chemists' Society.
Was ist der p-Anisidin-Wert?
Para-Anisidin ist ein Reagenz, das mit Aldehyden zu Produkten reagiert, die bei 350 nm absorbieren (Abb.7.5). Der p-Anisidinwert ist definiert als die Extinktion einer Lösung, die aus der Reaktion von 1g Fett in Isooktanlösung (100 ml) mit p-Anisidin (0,25 % in Eisessig) resultiert.
Was ist die Rancimat-Methode?
Die Rancimat-Technik ist ein beschleunigter Alterungstest Im Reaktionsgefäß wird Luft mit konstant hoher Temperatur durch die Probe geleitet und dabei Fettsäuren oxidiert. … Durch die Absorption der Reaktionsprodukte wächst die kontinuierlich gemessene elektrische Leitfähigkeit der Messlösung.
