Pinienkerne sind in einer anderen botanischen Kategorie als Baumnüsse (wie Walnüsse, Paranüsse und Cashewnüsse) und Forscher weisen darauf hin, dass die überwältigende Mehrheit der Menschen mit Pinienkernallergie dies können diese anderen Nüsse vertragen und umgekehrt.
Kann man Pinienkerne essen, wenn man eine Nussallergie hat?
Die Frage, ob Pinienkerne bei Patienten, die auf Nüsse und Samen allergisch sind, vermieden werden sollten, kann daher nur durch klinische Beurteilung entschieden werden. In den meisten Fällen raten wir jedoch Patienten, die allergisch gegen Nüsse sind, alle Nüsse zu meiden, einschließlich Pinienkerne.
Kann ich Pesto essen, wenn ich allergisch auf Nüsse bin?
Aber die Sache mit diesem (sehr leckeren) Pesto ist, dass es nicht sehr freundlich zu Leuten ist, die keine Milchprodukte oder Nüsse essen können. Und wenn besagte Personen bereits unter einer Nussallergie leiden oder keinen Käse essen können, ist es grundsätzlich strafbar, ihnen auch noch Pesto zu verweigern.
Warum gelten Pinienkerne nicht als Nüsse?
Pinienkerne (Gymnospermen) sind evolutionär von Blütenpflanzen (Angiospermen) getrennt, zu denen alle anderen Nüsse gehören (Erdnüsse und Baumnüsse wie Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse und Pistazien). „Es gibt nur sehr wenige Informationen über mögliche Kreuzreaktivitäten zwischen Pinienkernen und anderen Nüssen
Was ist der Unterschied zwischen Baumnüssen und Pinienkernen?
Um es noch einmal zusammenzufassen: Baumnüsse sind alle Nüsse, die von einem Baum stammen; Pinienkerne kommen von Kiefern. Viele Menschen sind allergisch gegen Baumnüsse; eine Pinienkernallergie ist ziemlich ungewöhnlich. Die beiden können in Rezepten gegeneinander ausgetauscht werden.
