Saigon-Zimt, auch bekannt als vietnamesischer Zimt oder vietnamesische Cassia, ist eine Art Cassia-Zimt. … Ceylon-Zimt enthält viel weniger Cumarin und birgt ein geringeres Toxizitätsrisiko. Wenn Sie diese Sorte probieren möchten, finden Sie sie online oder in Naturkostläden – allerdings mit einem höheren Preis.
Was ist der Unterschied zwischen vietnamesischem Zimt und normalem Zimt?
Alle Zimtsorten haben einzigartige Unterschiede. Zimt aus Sri Lanka hat den zartesten und komplexesten Geschmack. Saigon-Zimt hingegen hat einen höheren Geh alt an Zimtaldehyd und daher den stärksten Geschmack.
Welcher Zimt passt am besten zu dir?
Ceylon-Zimt enthält alle gesundheitsfördernden Eigenschaften von Zimt, aber keine der toxischen Eigenschaften, weshalb er die gesündeste Zimtsorte ist.
Wofür verwendet man vietnamesischen Zimt?
Wie andere Zimtsorten wird Saigon-Zimt auf der ganzen Welt verwendet und kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. Man findet es häufig in Currys, Backwaren und Pho, einem traditionellen vietnamesischen Gericht aus Brühe, Reisnudeln, Kräutern, Fleisch und Gemüse.
Schmeckt Saigon-Zimt wie normaler Zimt?
Saigon-Zimt ist weithin bekannt wegen der hohen Konzentration an ätherischen Ölen, die er enthält. Sein Geschmack ist pfeffrig und warm, mit einem Hauch von Bitterkeit wenn er im Übermaß verwendet wird -- auf der anderen Seite hat Ceylon-Zimt einen etwas subtileren Geschmack, der ihn weniger wertvoll macht als ersterer.
