Es gibt nichts an Mikrowellen, das Lebensmittel mehr schädigt als andere Kochmethoden Tatsächlich kann Mikrowellen tatsächlich Nährstoffe bewahren. Das Kochen von Gemüse neigt dazu, die löslichen Vitamine in das Kochwasser auszulaugen, und Öfen setzen Lebensmittel viel längeren Garzeiten und höheren Temperaturen aus.
Beeinflussen Mikrowellen den Nährwert von Lebensmitteln?
Einige Nährstoffe zerfallen, wenn sie Hitze ausgesetzt werden, sei es aus einer Mikrowelle oder einem normalen Ofen. Vitamin C ist vielleicht das deutlichste Beispiel. Aber weil die Garzeiten in der Mikrowelle kürzer sind, macht das Kochen mit der Mikrowelle einen besseren Job, um Vitamin C und andere Nährstoffe zu bewahren, die beim Erhitzen zerfallen.
Tötet Mikrowelle Vitamine in Lebensmitteln ab?
Laut den meisten Studien ist die Realität jedoch genau das Gegenteil. Jede Kochmethode kann Vitamine und andere Nährstoffe in Lebensmitteln zerstören … Da Mikrowellenöfen oft weniger Hitze verbrauchen als herkömmliche Methoden und kürzere Kochzeiten haben, haben sie im Allgemeinen die am wenigsten zerstörerischen Auswirkungen.
Ist Mikrowellenessen schlecht für die Gesundheit?
Mikrowellen sind eine sichere, effektive und äußerst praktische Kochmethode. Es gibt keine Beweise dafür, dass sie schädlich sind - und einige Beweise dafür, dass sie sogar besser als andere Kochmethoden darin sind, Nährstoffe zu erh alten und die Bildung schädlicher Verbindungen zu verhindern.
Warum sollten Sie Ihr Essen niemals in der Mikrowelle erhitzen?
Mikrowellen machen Ihre Nahrung radioaktiv und setzen schädliche Strahlung frei, die Ihr Krebsrisiko erhöht. Mikrowellen zerstören die Nährstoffe in Ihrer Nahrung und erhöhen das Risiko von Nährstoffmangel. Mikrowellen bewirken, dass Plastikbehälter schädliche Chemikalien in Ihre Lebensmittel freisetzen.
