Malvasia ist eine Gruppe von Weinrebsorten, die historisch im Mittelmeerraum, auf den Balearen, den Kanarischen Inseln und auf der Insel Madeira angebaut wurden, heute aber in vielen Weinanbaugebieten der Welt angebaut werden.
Ist Malvasia ein guter Wein?
Malvasia-Mischungen, die oft mit Trebbiano kombiniert werden, machen einen erheblichen Teil der preiswerten Tafelweine aus, die auf dem Festland hergestellt werden. Die Friuli-Venezia-Giulia DOCs von Collio und Isonzo gelten als die besten sortenreinen Beispiele für trockenen Malvasia und zeigen leichte Steinobstaromen und ein ausgeprägtes blumiges Bouquet.
Wie schmeckt Bianca?
Geschmack: Leicht und weich im Stil mit süßen, fruchtigen grünen Traubennoten, trockener, leicht bitterer, salziger Holzigkeit und einem leichten Hauch von Kakao.
Wie servierst du Malvasia-Wein?
Speisepaarungen: Gilt als Dessertwein. Mit Cajun-Fischgerichten, Cannelloni, BBQ und Spicey Chicken, Crab Cakes, Creole, Eiergerichten, Gyoza, Moo Shoo Pork, Pad Thai, Geflügel-/Gemüsepasteten, Waldorfsalat, Süßem u Saures Schweinefleisch und Wan-Tan-Suppe.
Was isst man mit Malvasia Bianca?
Erwägen Sie eine Kopplung mit:
- Cajun-Gerichte wie Etouffee und Gumbo.
- Asiatische Gerichte wie Gyoza, Moo-shoo-Schweinefleisch, Won-Tan-Suppe oder Pad Thai.
- Obst, wie Waldorfsalat, Fruchtspieße oder Salsas auf Fruchtbasis.
- Feine Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wie Seafood Korma.
- Mit Kreuzkümmel gewürzte Gemüsegerichte oder ein herrlicher Feldsalat.
