Guarkernmehl ist ein Hülsenfruchtderivat, aber kein Soja. Beide gehören zur selben Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchte. Als Hülsenfrüchte können sie tatsächlich bei Personen, die bereits auf eine andere Hülsenfrucht allergisch sind, eine allergische Reaktion hervorrufen. Dazu gehören Soja und Erdnüsse sowie Bohnen und Erbsen.
Enthält Xanthangummi Soja?
Übersetzung: Xanthangummi ist ein Zucker, der typischerweise aus Mais gewonnen wird (kann auch aus Soja oder Weizen stammen), der von einem Bakterium ausgeschieden wurde, das Fäulnis auf verschiedenem Gemüse verursacht.
Enthält Guarkernmehl Allergene?
Guarkernmehl wird aus Samen der Guarpflanze hergestellt und ist reich an Ballaststoffen. Dieser Zusatzstoff kann eine seltene allergische Reaktion und/oder Rhinitis auslösen, und es gab Fälle von berufsbedingtem Asthma bei Personen, die direkt mit dem Produkt arbeiten.
Ist Xanthan in Soja versteckt?
Leider ja wird Xanthan Gum mit Hilfe von Bakterien aus Zucker gewonnen und dieser Zucker kann aus Mais, Weizen, Soja und Milchprodukten gewonnen werden. Wenn Sie also nicht feststellen können, woher das Xanthan-Gummi stammt, ist es am besten, es zu vermeiden, insbesondere wenn Sie allergisch gegen diese Produkte sind.
Woraus wird Guarkernmehl gewonnen?
Guarkernmehl ist eine wichtige Agrochemikalie, die aus dem Endosperm der Samen der Guarpflanze, d.h.
