Die Geschichte der Diätetik kann so weit zurückverfolgt werden wie die Schriften von Homer, Plato und Hippokrates im antiken Griechenland Obwohl Diät und Ernährung weiterhin als wichtig für die Gesundheit angesehen wurden, wurde die Diätetik weiterverfolgt machte bis zum 19. Jahrhundert mit den Fortschritten in der Chemie keine großen Fortschritte.
Wann begann das Studium der Ernährung?
Obwohl Lebensmittel und Ernährung seit Jahrhunderten erforscht werden, ist die moderne Ernährungswissenschaft überraschend jung. Das erste Vitamin wurde 1926 isoliert und chemisch definiert, vor weniger als 100 Jahren, was ein halbes Jahrhundert der Entdeckungen einleitete, die sich auf Krankheiten mit Mangel an einzelnen Nährstoffen konzentrierten.
Wann war die Akademie für Ernährung und Diätetik?
Die Academy of Nutrition and Dietetics (ehemals American Dietetic Association) wurde 1917 gegründet und ist die weltweit größte Organisation von Lebensmittel- und Ernährungsfachleuten.
Ist Eatright org legitim?
Einige wunderbare, glaubwürdige Internetquellen für Ernährungsinformationen sind die folgenden: Academy of Nutrition and Dietetics -- www. eatright.org.
Wer hat die Ernährung entdeckt?
Casimir Funk isolierte den Wirkstoff aus Reispoliermitteln, stellte fest, dass es sich um ein Amin (Thiamin) handelte, und vermutete, dass andere Krankheiten auf Mangelerscheinungen in der Ernährung zurückzuführen sein könnten. Da das aktive Prinzip ein Amin war und weil es lebensnotwendig war, prägte er 1912 den Begriff „Vitamin“.
