Alle Chargen sollten die Wassermenge im ersten Abfluss oder Ihre Stammwürze ergeben. Mit anderen Worten, das Sprudelwasser plus der erste Abfluss sollten Ihr Vorkochvolumen ergeben. Die obige Formel geht von zwei Chargen aus. Dies wird im Allgemeinen als ein gutes Gleichgewicht zwischen Effizienz und Aufwand empfohlen.
Wie berechnet man Chargen-Sprühwasser?
Die Formel für das Volumen des Anblaswassers pro Charge ist einfach das Volumen des Anblaswassers dividiert durch die Anzahl der Anblasechargen, in unserem Beispiel 21,7 / 2=10,9 Liter (20,5 / 2=10,3 Liter).
Wie oft sollten Sie sprühen?
Sparging ist das Spülen des Getreidebetts der Maische, um so viel Zucker wie möglich aus dem Getreide zu extrahieren, ohne dabei kräuselnde Tannine zu extrahieren. Typischerweise wird 1,5-mal so viel Wasser zum Anschwänzen wie zum Maischen verwendet (z. B. 8 lbs. Malz bei 2 qt./lb.
Was ist Double Batch Sparge?
Abflussvolumen bezieht sich auf die Wassermenge in Ihrer Maische abzüglich des vom Getreide aufgenommenen Wassers. Das Chargenspülen erfolgt in zwei Abflüssen – was dies zu einem doppelten Chargenspülen macht – Sammeln Sie jedes Mal die Hälfte Ihres Zielvolumens vor dem Kochen… W ist das Volumen der Wasserinfusionen, die für a verwendet werden Schritt mash.
Sollten Sie während der Chargenbesprühung umrühren?
Wenn Batch-Sprühen durchgeführt werden, viel Rühren wird empfohlen Es wird nicht zum Fliegen-Sprühen empfohlen, außer einem anfänglichen Rühren vor dem Vorlauf. Wie lange hast du nach dem Rühren mit dem Abtropfen gewartet? Bei etwas anderem als sehr feinem Crush dauert es einige Zeit, bis der Zucker aus den Kornpartikeln diffundiert.
