Das Wort Goujon leitet sich vom französischen Wort „Gudgeon“ab, das der gebräuchliche Name für eine Reihe kleiner Süßwasserfische ist. Ein Goujon wird jedoch auch häufig verwendet, um sich auf Hähnchenstreifen zu beziehen.
Was bedeutet das Wort goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / Substantiv. ein kleiner Streifen Fisch oder Huhn, paniert und frittiert.
Was bedeutet Goujon beim Kochen?
Ein traditionelles französisches Fischgericht, meistens mit Seezunge zubereitet, bestehend aus kleinen Fleischstücken, die in einem Teig aus süßem oder scharfem Paprika und frischem Selters- oder Sodawasser gebraten werden. Der Begriff Goujon wird auch allgemein verwendet, um sich auf kleine Fleischstücke (Geflügel oder Fisch) zu beziehen, die paniert und frittiert werden können
Wie schreibt man Fischgoujon?
Plural SubstantivFrittierte Hähnchen- oder Fischstreifen.
Was sind Wels-Goujons?
Goujons sind panierte und schonend gebratene Fischfiletstreifen, die üblicherweise als Vorspeise oder zusammen mit Gemüse als leichtes Hauptgericht serviert werden. … In vielen Cajun-Dialekten ist das Wort „Goujon“ein Synonym für Wels, die Fischart, die in dieser Region am häufigsten gegessen – und daher in Goujon-Gerichten – verwendet wird.
