Der Name Piloncillo bedeutet übersetzt " kleines Brot", aber in Geschäften findet man diesen komplexen Zucker am häufigsten in Kegelform. Die Kegelform des Piloncillo kommt von den Formen, in denen der Zucker abgekühlt und ausgehärtet wird.
Was ist mexikanisches Piloncillo?
Piloncillo ist ein unraffinierter Vollrohrzucker, der hauptsächlich in Mexiko vorkommt, wo er seit mindestens 500 Jahren existiert. Es hat einen erdigen, karamellartigen Geschmack. Einige beschreiben es als ähnlich einem sehr intensiven braunen Zucker oder Melasse. Es kann normalerweise auf mexikanischen Märkten gefunden werden, die zu Blöcken, Kegeln oder Broten gepresst werden.
Was kann ich anstelle von Piloncillo nehmen?
Wenn Sie Piloncillo nicht finden können und einige der Rezepte ausprobieren möchten, können Sie es nach Gewicht durch dunkelbraunen Zucker und Melasse ersetzen (1 Tasse dunkelbraun Zucker + 2 Teelöffel Melasse).
Ist Panela dasselbe wie Piloncillo?
Panela ist unraffinierter Vollrohrzucker, gekochter Zuckerrohrsaft, der in Formen gegossen wird, die wie kleine Pylone geformt sind, daher sein anderer Name: piloncillo. Wie brauner Zucker gibt es diesen mittel- und südamerikanischen Süßstoff oft in helleren (blanco) und dunkleren (oscuro) Versionen.
Verkauft Walmart Piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (Brauner Zucker) 1 LB, Packung mit 2 - Walmart.com.
