Kristallisierter Honig ist köstlich in Tee, auf Joghurt, auf einem gerösteten Bagel und auf Haferflocken. Es ist eine fabelhafte Aufstrichglasur zum Kochen von Hähnchen oder Pfannengerichten, und …
Drei Dinge erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Honig kristallisiert:
- Temperatur.
- Das Verhältnis von Glukose und Fruktose im Honig.
- Pollen.
Ist es sicher, kristallisierten Honig zu essen?
Kristallisierter Honig wird weißer und heller. Es wird auch viel undurchsichtiger statt klar und kann körnig erscheinen (1). Es ist unbedenklich.
Was kann ich mit kristallisiertem Honig machen?
Lass das Glas in einem Topf mit heißem Wasser stehen oder erwärme den Honig in der Mikrowelle bei geringer Leistung. Wenn sich der Honig erwärmt, schmelzen die Kristalle wieder in ihren flüssigen Zustand. Rühren Sie es in Kaffee, Tee oder verwenden Sie es zum Backen. Überspringen Sie den mittleren Schritt und verwenden Sie kristallisierten Honig, um heiße Getränke zu süßen – er schmilzt sofort darin!
Ist kristallisierter Honig verdorben?
Honig verdirbt nicht Tatsächlich gilt er als das einzige Lebensmittel, das nicht verdirbt. Es wird jedoch mit der Zeit kristallisieren (dick und trüb werden). Wenn dies passiert, entfernen Sie einfach den Deckel vom Glas, stellen Sie es in einen Topf mit Wasser und erwärmen Sie es bei schwacher Hitze, bis der Honig wieder seine ursprüngliche Konsistenz annimmt.
Wie verflüssigt man kristallisierten Honig?
Wenn Ihr Honig kristallisiert, stellen Sie das Honigglas einfach in warmes Wasser und rühren Sie, bis sich die Kristalle auflösen. Oder gib den Honig in einen mikrowellengeeigneten Behälter mit abgenommenem Deckel und Mikrowelle, rühre alle 30 Sekunden um, bis sich die Kristalle aufgelöst haben. Achte darauf, den Honig nicht zu kochen oder zu versengen.
