Die Züchtung von Feldfrüchten mit einem höheren Geh alt an Vitaminen und Mineralstoffen oder einem höheren Proteingeh alt und gesünderen Fetten wird als Biofortifikation bezeichnet. Die Züchtung für eine verbesserte Ernährungsqualität wird mit dem Ziel durchgeführt, den Protein-, Öl- und Vitamingeh alt und die Qualität zusammen mit dem Geh alt an Mikronährstoffen und Mineralstoffen zu verbessern.
Warum ist Biofortifikation hilfreich bei der Verbesserung der Lebensmittelqualität durch Pflanzenzüchtung?
Einführung. Biofortifikation ist ein Prozess zur Erhöhung der Dichte von Vitaminen und Mineralstoffen in einer Nutzpflanze durch Pflanzenzüchtung, transgene Techniken oder agronomische Praktiken. Bioangereicherte Grundnahrungsmittel werden bei regelmäßigem Verzehr zu messbaren Verbesserungen der menschlichen Gesundheit und Ernährung führen.
Wie kann die Nährwertqualität von Pflanzen verbessert werden?
Verwendung verschiedener Strategien zur Pflanzenmodifikation, einschließlich konventioneller Züchtung und Gentechnik, nahrhaftere Pflanzensorten mit höheren Mengen an Vitamin A, Eisen (Fe) und Zink (Zn), die drei Mikronährstoffe, die laut WHO weltweit in der menschlichen Ernährung am meisten fehlen, wurden erzeugt.
Wie ist Pflanzenzüchtung nützlich für eine verbesserte Lebensmittelqualität?
Zucht kann den Nährwert von Lebensmitteln verbessern, indem Vitamine und Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffe und gesunde Öle erhöht werden. Die genetische Vielf alt von Obst und Gemüse ermöglicht die Züchtung für höhere, zuverlässigere Erträge, für eine größere Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit.
Ist die Züchtungsmethode zur Erhöhung des Nährwerts?
Biofortifikation ist die Idee, Nutzpflanzen zu züchten, um ihren Nährwert zu erhöhen.
