Brokkoli. Eine 1/2 Tasse gekochter Brokkoli enthält etwa 50 Milligramm Vitamin C. Es hat auch jede Menge Ballaststoffe und viele andere Antioxidantien, die unter anderem Entzündungen niedrig zu h alten scheinen.
Welches Gemüse hat das meiste Vitamin C?
Gemüse mit den höchsten Vitamin-C-Quellen sind:
- Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl.
- Grüne und rote Paprika.
- Spinat, Kohl, Kohlrabi und anderes Blattgemüse.
- Süsse und weiße Kartoffeln.
- Tomaten und Tomatensaft.
- Winterkürbis.
Hat Brokkoli mehr Vitamin C als Orangen?
quicklist: 5category: Lebensmittel mit mehr Vitamin C als Orangen title: Broccoliurl: text: Dieses Kreuzblütler-Gemüse liefert 132 mg Vitamin C plus eine Portion sättigende Ballaststoffe für nur 30 Kalorien pro Portion. Außerdem zeigt die Forschung, dass Brokkoli krebsvorbeugende Eigenschaften haben kann.
Hat Brokkoli viel C?
Brokkoli enthält 89 mg Vitamin C pro 100 Gramm. Eine halbe Tasse gedämpfter Brokkoli liefert 57 % der Tagesdosis für Vitamin C und kann Ihr Risiko für entzündliche Erkrankungen senken.
Zerstört das Kochen von Brokkoli Vitamin C?
Gemüse ist im Allgemeinen eine großartige Quelle für Vitamin C, aber eine große Menge davon geht verloren, wenn es in Wasser gekocht wird. Tatsächlich reduziert das Kochen den Vitamin-C-Geh alt mehr als jede andere Kochmethode. Brokkoli, Spinat und Kopfsalat können bis zu 50 % oder mehr ihres Vitamin C verlieren, wenn sie gekocht werden (4, 5).
