Das Salz verleiht der Butter nicht nur einen salzigeren Geschmack, sondern wirkt auch als Konservierungsmittel und verlängert die H altbarkeit der Butter. Gesalzene Butter eignet sich perfekt zum Verteilen auf knusprigem Brot oder zum Schmelzen auf hausgemachten Pfannkuchen oder Waffeln. Ungesalzene Butter enthält kein zugesetztes Salz Betrachten Sie sie als Butter in ihrer reinsten Form.
Was passiert, wenn Sie gesalzene statt ungesalzene Butter verwenden?
Technisch ja. Sie können gesalzene Butter anstelle von ungesalzener Butter verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben, besonders wenn Sie etwas Einfaches wie Kekse machen, bei denen die Chemie des Hinzufügens von Salz in einer bestimmten Menge und zu einem bestimmten Zeitpunkt das Ergebnis nicht sonderlich beeinflusst. im Gegensatz zu Brot. Das Problem ist unter Kontrolle.
Warum gesalzene statt ungesalzene Butter verwenden?
Da ungesalzene Butter nur Schlagsahne ist, der sonst nichts hinzugefügt wird, sticht der Geschmack der süßen Sahne hervor. Gesalzene Butter hat einen salzigeren Geschmack, der den Geschmack Ihrer Backwaren trüben kann. Wenn Sie den Geschmack Ihres Rezepts vollständig kontrollieren möchten, sollten Sie ungesalzene Butter verwenden.
Ist es besser gesalzene oder ungesalzene Butter zu essen?
Laut Dr. Tejender Kaur Sarna, Ernährungsberater und Lifestyle-Coach, ist ungesalzene Butter besser als gesalzene Butter, da letztere mit Salz beladen ist, was Ihre allgemeine Natriumaufnahme erhöhen könnte im Übermaß gegessen.
Ist es schlecht für Sie, gesalzene Butter zu essen?
Butter ist reich an Nährstoffen und nützlichen Verbindungen wie Butyrat und konjugierter Linolsäure. Fettreiche Milchprodukte wie Butter wurden mit einem reduzierten Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Herzproblemen in Verbindung gebracht. Dennoch ist Butter reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren und sollte in Maßen genossen werden.
