In den meisten Situationen kann ein halbgarer Laib Brot repariert werden, indem er es noch ein paar Minuten in den Ofen stellt sehen vollständig aus, aber das Innere des Brotes ist immer noch gummiartig. Legen Sie das Brot für 10-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 350 ° F.
Was tun, wenn Bananenbrot in der Mitte roh ist?
Du überprüfst nicht, ob es fertig ist.
Mach nicht den Fehler, in dein Bananenbrot zu schneiden, nur um festzustellen, dass es in der Mitte ungekocht ist. Noch im Ofen einen Spieß in die Mitte stecken. Wenn der Spieß sauber herauskommt – oder nur ein oder zwei Krümel am Spieß kleben – ist er fertig.
Warum ist mein Bananenbrot nicht in der Mitte gebacken?
Wenn Sie den Teig gründlich mischen, bilden sich die Glutenproteine in langen und ordentlichen Bündeln, die wiederum einen festen Teig ergeben, der nicht gut aufgeht. Wenn es nicht so stark aufgeht, wie es sollte, gart die Mitte Ihres Bananenbrots möglicherweise nicht vollständig.
Warum ist mein Bananenbrot immer noch teigig?
Oft, wenn du Bananenbrot machst und hineinschneidest, nur um eine klebrige, nicht durchgebackene Mitte zu finden, ist das der Grund. Es ist diesen Bananen zu verdanken, die nicht genug Zeit haben Es ist am besten, früher oder später damit zu beginnen, dein Bananenbrot zu überprüfen, aber nimm es nicht aus dem Ofen, bis du überprüft hast, ob es voll ist gebacken.
Kannst du ungekochtes Bananenbrot wieder in den Ofen schieben?
Es ist ziemlich einfach, ein zu wenig gekochtes Brot zu retten und ein anständiges Brot herzustellen. Heizen Sie den Ofen auf 350 F, stellen Sie das Brot wieder in den Ofen und backen Sie weitere 10 bis 20 Minuten. Dies funktioniert auch, wenn das Brot abgekühlt ist, was dem Vorbacken von Brot ähnelt.
