Trussing ist der letzte Schritt bei der Truthahnzubereitung, wenn Sie den Truthahn ordentlich in Garn wickeln und die Beine zusammenbinden … Dies führt dazu, dass der Truthahn ungleichmäßig gart und das Brustfleisch weich wird zu überkochen, während die Keulen noch vor sich hin braten. Traversen sind wirklich nur zum Schein gedacht, heißt es.
Ist das Binden eines Truthahns notwendig?
Das Wichtigste ist, dass es gleichmäßig geröstet wird, damit der ganze Vogel saftig und richtig gegart wird. Trussing hilft Ihnen dabei. Die andere Sache, die das Binden bewirkt, ist, dass Sie einen wirklich hübschen Vogel bekommen!
Was ist der Zweck, einen Truthahn zu binden?
Den Truthahn zu binden hilft sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart ― und dass die Flügel und Beine nicht verbrennenIm Grunde bedeutet Binden, den Vogel zu einem engen kleinen Bündel zu binden, das sicherstellt, dass Sie einen schönen, essbaren Thanksgiving-Truthahn erh alten, der gleichmäßig gegart ist. Also solltest du es einfach tun.
Ist Spatchcocking einen Truthahn besser?
Warum solltest du einen Truthahn spatchcocken? Das Spatchcocking von Truthahn sorgt nicht nur für reichlich knusprige Haut (da praktisch alles im Freien liegt), es macht es viel einfacher, weißes und dunkles Fleisch gleichmäßig zu garen – also die Brust wird saftig bleiben. Es verkürzt auch die Gesamtkochzeit, immer ein Plus.
Kann ich Zahnseide verwenden, um einen Truthahn zu binden?
Unaromatisierte Zahnseide kann anstelle von Zwirn verwendet werden, um Hähnchen und Truthahn zu binden, damit die Vögel gleichmäßig garen. Das Binden macht auch einen schöneren gebratenen Vogel.
