Galangals ursprünglicher Lebensraum ist China (Insel Hainan). Der Name Galgant leitet sich vom arabischen Khalanjan ab, vielleicht eine Verzerrung eines chinesischen Wortes, das „milder Ingwer“bedeutet.
Wie heißt Galgant auf Englisch?
Das Wort Galgant oder seine Variante Galgant kann sich im allgemeinen Sprachgebrauch auf das aromatische Rhizom einer der vier Pflanzenarten der Familie der Zingiberaceae ( Ingwer) beziehen, nämlich: Alpinia Galgant, auch Großer Galgant, Lengkuas oder Laos genannt. Alpinia officinarum oder Kleiner Galgant.
Wie unterscheidet sich Galgant von Ingwer?
Galangal ist eng verwandt mit Ingwer und Kurkuma, und alle drei Wurzeln können frisch oder getrocknet verwendet werden, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen. Ingwer bietet einen frischen, süßen und dennoch würzigen Geschmack, während der Geschmack von Galgant schärfer, würziger und etwas pfeffriger ist.
Ist Galgant in Thailand beheimatet?
Galangalwurzel ist ein eigenes Superkraut mit vielen fantastischen gesundheitlichen Vorteilen, die damit verbunden sind. Die Galgantwurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ist in Thailand, China und Indonesien beheimatet.
Woraus besteht Galgant?
Galangal (ausgesprochen guh-lang-guh) findet sich oft in der thailändischen, indonesischen und malaysischen Küche. Es ist ein Rhizom – ein unterirdisch kriechender Stamm einer Pflanze, der Schützen aussendet, um neue Pflanzen zu erschaffen. Ingwer ist auch ein Rhizom, und auf den ersten Blick könnte man Galgant mit Ingwer verwechseln.
