Kontamination von Lebensmitteln durch Gegenstände, Menschen, Schädlinge oder Chemikalien kann schwere Krankheiten verursachen. Lebensmittelunternehmen müssen gesetzlich Vorkehrungen treffen, um Personen, die ihre Lebensmittel essen, keinen Schaden zuzufügen. Lebensmittel, z. Benutze Utensilien statt bloßer Hände.
Warum ist es wichtig, Lebensmittel vor Kontamination zu schützen?
Lebensmittelsicherheit und -hygiene sind für Unternehmen von größter Bedeutung, da sie dazu beitragen, die Gesundheit der Verbraucher vor lebensmittelbedingten Krankheiten und Lebensmittelvergiftungen zu schützen Lebensmittelvergiftungen treten auf, wenn Lebensmittel durch Bakterien kontaminiert werden, Viren und andere Keime, wodurch diejenigen, die die kontaminierten Lebensmittel verzehren, sehr krank werden.
Warum ist es wichtig, Kontaminationen zu vermeiden?
Kreuzkontamination ist die physische Bewegung oder Übertragung schädlicher Bakterien von einer Person, einem Objekt oder einem Ort auf eine andere. Das Verhindern von Kreuzkontaminationen ist ein Schlüsselfaktor beim Verhindern von lebensmittelbedingten Krankheiten.
Wie schützt man Lebensmittel am besten vor Kontamination?
Vier Schritte zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen
- Reinigen. Waschen Sie Ihre Hände und Arbeitsflächen vor, während und nach der Zubereitung von Speisen. …
- Getrennt. Trennen Sie rohes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier von verzehrfertigen Lebensmitteln. …
- Kochen. Kochen Sie Lebensmittel auf die richtige Innentemperatur, um schädliche Bakterien abzutöten. …
- Chill. H alten Sie Ihren Kühlschrank bei 40 °F oder darunter.
Warum schützen wir Lebensmittel?
Indem Sie Lebensmittel umgehend und richtig kühlen, können Sie dazu beitragen, Lebensmittel sicher zu h alten, indem Sie das Wachstum schädlicher Bakterien verlangsamen Alle Lebensmittel, die zwei Stunden oder länger bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, sollten ausgeworfen werden, und nach einer Stunde, wenn die Lufttemperatur über 90 Grad Fahrenheit liegt.
